レシピ　４人分

　サツマクロミソ　90 ｇ

　かつお出汁　　　800 mL

　濃口しょうゆ　　大さじ2弱

　みりん　　　　　80 mL

　豚ばら肉　　　　200 g

　ごぼう　　　　　100 g

　お好みの食材とすりおろし山芋

 

かつお出汁と調味料を鍋に入れ、サツマクロミソを溶かす。

肉、ごぼうと根菜類に火を通す。

その他の食材を足し、火が通ったら弱火にしてすりおろし山芋をかける。

 

白菜は入れすぎると水っぽくなるので、白だしを加えて味を調整。